L'or blanc de France
L'or blanc de France en Guérande et Franche Comté
Au nord d’Aurillac, Dominique Dupont est l’une des dernières bouchères du Cantal qui achète les bêtes sur pieds, directement aux éleveurs. Toujours à la recherche de produits d’exception, la bouchère part sur la route des crêtes à la rencontre d’une éleveuse bio au caractère bien trempé qui défend avec passion la Ferrandaise, une race locale. Au-delà de proposer une viande d’exception, Dominique se mobilise pour désenclaver les villages.
L'or blanc de France en Guérande et Franche Comté
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